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Bodega Catena Zapata:

Fundada por Nicola Catena, un inmigrante italiano que llegó a Argentina a fines del siglo XIX. En 1902, plantó su primera viña. En la década de 1960, la bodega aún seguía tradiciones italianas.

Los nietos de Nicola se inspiraron en Napa Valley, incorporando técnicas californianas y francesas. Plantaron cabernet sauvignon y chardonnay, además de clonar el malbec a mayor altitud, logrando resultados sorprendentes.

Bodega Catena Zapata, en Luján de Cuyo, Mendoza
Bodega Catena Zapata, en Luján de Cuyo, Mendoza
Bodega Catena Zapata, en Luján de Cuyo, Mendoza

Nicolás Catena Zapata afirma que «la calidad de un vino depende del lugar». La ubicación y altitud proporcionan acidez, estructura y color, garantizando el potencial de guardia del malbec.

La bodega es reconocida por el «Catena Institute of Wine», presidido por Laura Catena, que investiga el terroir mendocino. Actualmente, ofrecen tours en pequeños grupos, recomendando reservar con antelación para disfrutar de su historia.